Homebaking – Passion To Create

Baking,Baking…..more Baking

December 14, 2016December 13, 2016Baking, Bread, Christmas, Seasons1 Comment

Woo isn’t in the kitchen this time of year…well It took a little for me this year. As I was chatting with my mom back home last Thursday it came to me I really should have some fresh new bread and cookies in our home too. So let’s get busy….in no time I had dough for two “Zopf” rising and “Spitzbuebe” (a Swiss Cookie) cookie dough in fridge cooling to roll out later too

Ohhh soooo the bread was backing and the cookies had been filled with home-made Plume Jam too. Though I can also try one of my Cranberry-Vinegar. Perfect for Carrot salad dressing. My home was warm with all the baking aroma….Are You hungry yet?

Wer wird jetzt nicht schon in der Küche sein und baken zu dieser Jahreszeit?

Es dauerte ein wenig für mich in diesem Jahr…. Als ich am vergangenden Donnerstag mit meiner Mutter zuhause in der Schweiz plauderte ja via Skype , wurde mir klar dass ich doch etwas baken sollte. So frisches Brot und Guetzli. So let’s get busy….in kurzer Zeit hatte ich Teig für zwei “Zopf” und “Spitzbuebe” Teig im Kühlschrank zu kühlen..

**Cranberry-Vinegar a perfect vinegar for carrot salad dressing**

Schnell schnell ging das Brot in den Oven und die Cookies waren gefüllt mit selbs gemachter Pflaumen Konfiture.

Oven wieder abgekühlt kochte ich dann auch noch Cranberry-Vinegar perfekt für Rübli- Salatsoße ist …..Mein Haus duftete mit allen den Backen Aromas….

Yummy Rose

January 2, 2016January 2, 2016Flowers, Food, Home Baking, Personal, Photography5 Comments

Yummy Rose

I have to admit that Pinterest is a great place to find some fun recipes. So here I baking again….the Rose it looks so nice I do think it would be better to cook the apples first then they fold better. Then put them into the sugars cinnamon.

Ahh I have to stop baking and eating this all too. All to good…well I am not alone eating this I do have help….

Schon wieder am Baken…dieses mal sind es Rosen Apfel im Blätterteig.

Gut gelungen schon doch das Nächste Mal werde ich die Äpfel nur kurz zuvor kochen für etwa 3-5 Minuten so das die Scheiben weicher sind zum falten.

Yummy Pizza Twist

December 19, 2015Food, Handmade, Home Baking, Information, Passion, Personal, Photography, Seasons6 Comments

Yummy Pizza Twist

is a new version of my sweet Breakfast Bread.

This two pounds of dough not the sweet kind this time and instead of milk I used water. Add pizza sauce on the bottom layer, then bacon bits I cooked up earlier. For the third layer I used grated cheese. and topped it of with the fourth layer of dough.

Now cut again into sections and then gave it as many twist as I could.

Let it all rise for 30 minutes , then brush with water lightly and sprinkle some sea Salt or seasoning on top. Off into the preheated oven at 350 degrees for 30 to 40 minutes till the bottom is all baked too.

Lecker Pizza Twist ist eine neue Version von meinem süssen Frühstücks Brot.

Mit selber gemachten Brotteig doch nicht der süßen Zopf Teig dieses Mal. Anstelle von Milch brauchte ich Wasser. Ausgewahlt wieder in vier runde Scheibe.

Auf der ersten Schichte Teig pizza Sauce streichen. Die Zweite Schichte mit gebraten Speck belegen. Dann für die dritte Schicht verwendete ich Käse, nun mit dem vierten Schicht Teig be-enden.

Auch dass alles wieder in 16 Teile schneiden mit einer Rundung in der Mitte. Jedes Teil verdrehen wie oft es geht.

Alles ruhen lassen für 30 Minuten. Leicht mit Wasser bestreichen und etwas Gewürtz je nach bedarf darauf streuen. Ap in den vorgeheizten Backofen bei 350 Grad für 40 -50 Minuten, bis die Unterseite gebacken ist.